Domowe wędliny – kupić czy przygotować samodzielnie?

Nie każdy ma szczęście pamiętać wyjątkowy smak wędlin serwowanych przez babcię lub dziadka przy okazji świąt, lub innej uroczystości. Dzisiejsze wędliny z marketów w najmniejszym stopniu nie mogą równać się jakością, a co ważniejsze zapachem i smakiem z wędlinami przygotowywanymi według tradycyjnej receptury, z wysokogatunkowego mięsa. Oczywiście domowe wędliny wciąż można kupić w dobrze zaopatrzonych sklepach z tradycyjną żywnością lub z żywnością ekologiczną, ale można je również przygotować samodzielnie w domu. Jak to zrobić? Jak zrobić domowe wędliny? Po pierwsze, potrzebny będzie nam dorodny kawałek świeżego mięsa dobrej jakości. Niestety…

Read More