Dlaczego żurek to zupa idealna?

W większości kultur prawidłowy obiad składa się nie tylko z dania głównego, ale także zupy, która ma stanowić pewnego rodzaju przystawkę. Choć czasem mają one służyć wyłącznie w celu zaspokojenia początkowego głodu, to wiele zup, jak choćby żurek domowy, swoimi walorami smakowymi przyćmiewa nawet wykwintne dania. Wraz z mieszaniem się kultur i odkrywaniem nowych składników, nawet tradycyjne potrawy mogą zyskać nowego charakteru. Ludzie są coraz bardziej otwarci na wszelkiego rodzaju eksperymenty ze znanymi im przepisami, co tyczy się także żurku domowego. Zupę tę można uznać za klasykę polskiej kuchni, przez…

Read More